Tarty francuskie z migdałowym pesto, pomidorami i mozzarellą

Uwagi:

*ciasto francuskie, jeśli zależy wam na cieście dobrej jakości szukajcie tego przygotowanego na maśle, użyłam takiego. 

**na blogu znajdziecie sporo receptur z udziałem ciasta francuskiego, jeśli szukacie czegoś słodkiego to polecam tartaletki z gruszką, miodem i tymiankiem, przepis tutaj. 

Tarty z migdałowym pesto, pomidorami i mozzarellą

migdałowe pesto

100 g migdałów 

listki oberwane z doniczki bazylii

1 łyżka listków świeżego oregano 

50 g tartego parmezanu

1/2 szklanki dobrej oliwy z oliwek 

sól i pieprz 

tarty

250 g ciasta francuskiego

4 łyżeczki migdałowego pesto (przepis wyżej)

1 duży pomidor 

1 kulka mozzarelli 

sól i pieprz

świeże oregano 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.

Ciasto francuskie dzielmy na 4 części, prostokąty układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i podpiekamy przez 15 minut. 

Składniki na pesto umieszczamy w wysokim naczyniu, miksujemy blenderem do uzyskania jednolitej konsystencji.

Podpieczone spody lekko spłaszczamy, na każdym prostokącie rozsmarowujemy łyżeczkę pesto, następnie na przemian układamy plastry pomidora i mozzarelli. 

Tarty obsypujemy oregano, solą i pieprzem. 

Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 15-20 minut. 

Smacznego!