Tort szpinakowy z truskawkami i borówkami

Tort szpinakowy z truskawkami i borówkami

(Przepis na ciasto pochodzi ze strony Moje Wypieki)

ciasto 

300 g szpinaku

3 jajka 

3/4 szklanki cukru

3/4 szklanki oleju

2 łyżki soku z cytryny

2 szklanki mąki pszennej

3 łyżeczki proszku do pieczenia

nadzienie

250 g mascarpone

200 g śmietanki 30%

3 łyżki cukru pudru 

truskawki

borówki

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

Szpinak myjemy pod bieżącą wodą, przekładamy na wysokiego naczynia, miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej masy. 

Jajka ubijamy z cukrem na puszysty kogel mogel, cienką strużką wlewamy olej, cały czas miksujemy. Następnie dodajemy sok z cytryny i szpinak, miksujemy do połączenia składników. Na koniec dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, delikatnie łączymy łyżką. 

Ciasto pieczemy w dwóch partiach. Połowę szpinakowej masy wlewamy do formy (⌀ 20 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, pieczemy przez 40 minut, tak samo postępujemy z drugą porcją ciasta. Po pieczeniu ciasta studzimy, odcinamy górkę powstałą podczas pieczenia, każdą porcję dzielimy na dwa blaty.

Mascarpone, śmietankę i cukier puder miksujemy do uzyskania gęstego kremu. 

Pierwszy blat układamy na paterze, smarujemy kremem, na którym układamy plasterki truskawek. Czynność powtarzamy do wyczerpania szpinakowych blatów. 

Wierzch wykańczamy kremem, obsypujemy truskawkami i borówkami.

Smacznego!

Tort naleśnikowy

Tort naleśnikowy 

ciasto naleśnikowe

500 ml mleka 

2 jajka 

20 g stopionego masła 

300 g mąki pszennej 

szczypta soli 

1 łyżka cukru 

nadzienie

250 g mascarpone

1/2 szklanki śmietanki 30%

1 łyżka cukru pudru 

dżem malinowy 

kajmak

maliny 

borówki

Składniki ciasta naleśnikowego miksujemy na gładką masę, jeśli ciasto jest za gęste dolewamy odrobinę mleka. 

Naleśniki smażymy na złoty kolor, bez dodatku oleju, na patelni o średnicy 20 cm. 

Z podanego przepisu otrzymacie ok. 15 naleśników.

Mascarpone, śmietankę i cukier puder miksujemy do uzyskania gęstego kremu. 

Naleśniki przekładamy kremem mascarpone, dżemem malinowym i kajmakiem w dowolnej kolejności. 

Wierzch wykańczamy kremem i owocami. 

Chłodzimy w lodówce.

Smacznego!

Czekoladowy mus z awokado

Czekoladowy mus z awokado

1 awokado, bardzo dojrzałe 

1 łyżka miodu 

3 daktyle, namoczone 

2 łyżki kakao

1/3 łyżeczki cynamonu, opcjonalnie

borówki

Awokado obieramy, pozbawiamy pestki, kroimy na części i umieszczamy w wysokim naczyniu, dodajemy miód, miękkie daktyle, kakao i cynamon.

Składniki miksujemy na gładką masę, przekładamy do miseczki, obsypujemy borówkami i zjadamy ze smakiem bez najmniejszych wyrzutów sumienia. 

Smacznego!

Pudding chia z musem z mango, granolą i borówkami

Pudding chia z musem z mango, granolą i borówkami 

2 łyżki nasion chia 

100 ml mleka 

200 g gęstego jogurtu naturalnego 

1/2 dojrzałego mango

granola 

borówki 

Nasiona chia zalewamy mlekiem i odstawiamy na 15 minut, po tym czasie mieszamy, dodajemy 3 łyżeczki jogurtu naturalnego i dokładanie łączymy składniki. Mieszankę rozdzielamy do dwóch naczynek. 

Mango myjemy i obieramy, kroimy na części, blendujemy na gładki mus, przelewamy do naczynek.

Naczynka wypełniamy pozostałym jogurtem naturalnym, obsypujemy granolą i borówkami.

Chłodzimy w lodówce przez minimum 2 godziny. 

Smacznego!