Lody chałwowe

Lody chałwowe

200 g śmietanki 30%

150 g słodzonego mleka skondensowanego 

100 g ulubionej chałwy 

Śmietankę ubijamy mikserem do otrzymania masy o gęstej konsystencji (trwa to ok. 30 sekund).
Następnie wlewamy mleko skondensowane, miksujemy tylko do połączenia składników.
Chałwę kruszymy i wsypujemy do lodowej masy, dokładnie mieszamy.
Masę przelewamy do pojemnika.
Pojemnik z masą lodową wkładamy do zamrażarki do całkowitego zamrożenia.
Nie jest konieczne mieszanie lodów w trakcie mrożenia, nie tworzą się w nich kryształki lodu, mają idealną kremową konsystencję.

Smacznego!

Mazurek chałwowy

Mazurek chałwowy

spód

150 g mąki pszennej

1 łyżka cukru pudru
60 g zimnego masła

1 łyżka śmietany 18%

1 żółtko

nadzienie

100 g chałwy waniliowej
2 łyżki mascarpone

50 g białej czekolady

wierzch

50 g białej czekolady

2 łyżki płatków migdałowych

Spód: piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Składniki na spód szybko zagniatamy. Ciasto wałkujemy na kształt prostokąta, lekko zaginamy brzegi, wierzch nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez ok. 20 minut, aż wierzch będzie rumiany.

Nadzienie: czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Pokrojoną na kawałki chałwę miksujemy z mascarpone, dodajemy roztopioną czekoladę i miksujemy do połączenia składników. Masę delikatnie rozprowadzamy na ostudzonym spodzie.

Wierzch: czekolady również topimy w kąpieli wodnej, ozdabiamy nią wierzch mazurka. Płatki migdałowe prażymy na patelni i obsypujemy nimi ciasto.

Smacznego!