Murzynek z wiśniami

Murzynek z wiśniami 

ciasto

100 g masła 

1/2 szklanki cukru 

3 jajka

1/4 szklanki mleka

1 szklanka mąki pszennej

3 łyżki kakao

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1/2 szklanki wiśni w syropie lub mrożonych 

polewa

2 łyżki kakao

60 g masła 

2 łyżki mleka

50 g cukru 

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

Cukier ucieramy z masłem do białości, kolejno wbijamy jajka, wlewamy mleko. 

Mąkę, kakao i proszek przesiewamy, dodajemy do mokrych składników, mieszamy. 

Do podłużnej formy wyłożonej papierem do pieczenia wlewamy połowę ciasta, wykładamy wiśnie, wierzch przykrywamy pozostałym ciastem. 

Ciasto pieczemy przez 45-50 minut. 

Po upieczeniu studzimy i oblewamy polewą (masło topimy w garnuszku, dodajemy pozostałe składniki, mieszamy i podgrzewamy do uzyskania gładkiej i jednolitej konsystencji).

Smacznego!

Omlet po niderlandzku.

Omlet po niderlandzku 

(przepis pochodzi ze strony: codziszjemnasniadanie.pl)

50 g masła

120 g mąki pszennej

110 ml mleka

2 jajka

szczypta soli

tabliczka mlecznej czekolady

100 g mrożonych wiśni

cukier puder 

liście mięty

Do piekarnika wkładamy żeliwną patelnię i nagrzewamy go do 220 stopni. Nagrzanie się do tej temperatury zajmuje mojemu piekarnikowi ok 20-25 minut. Mniej więcej w połowie nagrzewania do patelni wrzucam masło, by się roztopiło.

Mąkę, mleko, jajka i sól łączymy w misce za pomocą trzepaczki. Gdy piekarnik się nagrzeje, a masło rozpuści na środek patelni wylewamy ciasto. Pieczemy przez 15 minut. 

Gdy omlet się piecze, czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej.

Po upieczeniu z patelni wylewamy nadmiar masła. Gotowego omleta obsypujemy wiśniami, posypujemy cukrem pudrem, listkami mięty i oblewamy toną czekolady.

Porcja na 3 osoby. 

Smacznego!

Krajanka z owocami

Krajanka z owocami

        

                                        

ciasto

190 g mąki pszennej

150 g cukru

150 g płatków owsianych błyskawicznych

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

3/4 łyżeczki proszku do pieczenia

1/2  łyżeczki cynamonu

150 g zimnego masła pokrojonego na kawałki

nadzienie

200 g czerwonej porzeczki

150 g wydrylowanych wiśni

200 g malin

4 łyżki jagód

2 łyżki cukru

2 łyżki mąki pszennej

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Prostokątną blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Do miski wsypujemy mąkę, cukier, płatki owsiane, sól, sodę, proszek do pieczenia i cynamon. Dodajemy masło i szybko zagniatamy aż powstaną okruchy. Można też to zrobić z pomocą malaksera. Szklankę okruchów odkładamy na kruszonkę. Resztę ciasta wysypujemy na blaszkę i wypełniamy nim dno formy, ugniatając palcami. Wstawiamy do piekarnika na 20 minut. Składniki na nadzienie mieszamy w misce. Wykładamy na podpieczony spód i równomiernie rozprowadzamy. Wierzch obsypujemy kruszonką. Ponownie wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 40 minut, aż wierzch będzie rumiany. Po upieczeniu odstawiamy do ostygnięcia. 

Smacznego!