Letnie koktajle cd.

Koktajl arbuzowy

300 g miąższu arbuza

300 g truskawek

Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek. Arbuza kroimy na mniejsze części i wyciągamy pestki. Składniki wrzucamy do blendera i miksujemy na gładką masę. Porcja na dwie szklanki koktajlu. 

Sok ananasowy

1 ananas o wadze 1,5 kg 

kilogram jabłek 

imbir do smaku

Ananasa i jabłka obieramy i kroimy na mniejsze części. Owoce wrzucamy do sokowirówki, która w kilka sekund wyczaruje nam przepyszny sok. Gotowy napój przecedzamy przez sito i doprawiamy imbirem. Porcja na ok. 800 ml soku.

Koktajl malinowy

200 g malin

2 morele

1 szklanka ulubionego soku (jabłkowego, ananasowego) 

Maliny płuczemy. Morele myjemy, pozbawiamy pestek i kroimy na kawałki. Owoce wrzucamy do blendera, wlewamy sok i miksujemy na gładką masę. Porcja na dwie szklanki koktajlu. 

Pij na zdrowie!

Letnie koktajle

Koktajl morelowy 

6 moreli 

1 banan

1 szklanka mleka 

sok wyciśnięty z połowy limonki 

granola do obsypania 

Składniki miksujemy na gładką masę. Przelewamy do szklanek i obsypujemy granolą. 

Koktajl szpinakowy 


2 banany
sok wyciśnięty z 2 grejpfrutów
solidna garść szpinaku
1 łyżeczka miodu


Składniki miksujemy i przelewamy do szklanek.

Koktajl truskawkowy

200 g truskawek

1 banan

1 szklanka mleka 

1 łyżka jagód goji (opcjonalnie)

Składniki miksujemy i przelewamy do szklanek. 

Sok (marchew, jabłko)

kilogram marchwi

kilogram jabłek 

Marchewki i jabłka myjemy (nie musimy ich obierać). Składniki kroimy na mniejsze części i wrzucamy do sokowirówki. Gotowy sok przelewamy przez sitko. Porcja na 1 litr soku. 

Pij na zdrowie!

Ciasto morelowo-migdałowe

Ciasto morelowo-migdałowe

(Inspiracja: "Słodkie" White Plate)

spód

160 g mąki pszennej

60 g cukru

70 g zimnego masła 

1 jajko

nadzienie

200 g suszonych moreli 

50 g cukru 

wierzch

2 duże jajka (białka i żółtka osobno)

90 g cukru

100 g zmielonych migdałów

cukier puder do obsypania

Spód: mąkę mieszamy z cukrem, dodajemy pokrojone na kawałki masło i rozcieramy między palcami. Kiedy powstaną okruchy wbijamy jajko i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Chłodzimy w lodówce przez 20 minut. 

Morele zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na 30 minut. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. 

Ciasto wyciągamy z lodówki i wałkujemy, wykładamy nim dno prostokątnej formy (20x30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia, nakłuwamy widelcem i podpiekamy przez 15 minut. 

Nadzienie: morele odsączamy z wody, wsypujemy cukier i miksujemy blenderem na gładką masę. 

Wierzch: żółtka ucieramy z cukrem na puszysty kogel mogel, następnie wsypujemy migdały i delikatnie mieszamy. Białka ubijamy i delikatnie łyżka po łyżce dodajemy je do masy migdałowej.

Na podpieczonym spodzie równomiernie rozprowadzamy masę morelową, na którą wylewamy masę migdałową.

Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez pół godziny. 

Po upieczeniu obsypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!

Owsianka morelowa.

Owsianka morelowa

(Inspiracja: Sophie Dahl)

pół szklanki płatków owsianych błyskawicznych
1 szklanka mleka
1 łyżka miodu
sok wyciśnięty z jednej pomarańczy
kilka suszonych moreli
kora cynamonu
uprażone płatki migdałów do podania


Sok z pomarańczy wlewamy go garnuszka, dodajemy morele i korę cynamonu. Gotujemy przez ok. 5 minut. Do drugiego garnka wsypujemy owsiankę, wlewamy mleko i łyżkę miodu. Gotujemy. Morele odsączamy z soku pomarańczowego, dodajemy je do owsianki, obsypujemy płatkami migdałów i oblewamy sokiem pomarańczowym.


Smacznego!