Tarty szparagowe

Tarty szparagowe

ciasto

250 g mąki pszennej

szczypta soli

120 g zimnego masła

1 jajko

nadzienie

pół pęczka szparagów 

125 g naturalnego jogurtu koziego

2 jajka

1 ząbek czosnku 

sól i świeżo mielony pieprz 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni.

Składniki na ciasto szybko zagniatamy, ręcznie lub z pomocą miksera. Ciastem wylepiamy 8 foremek o średnicy 10 cm. Ciasto nakłuwamy widelcem, wkładamy do piekarnika i podpiekamy przez 15 minut. 

Szparagi płuczemy, odcinamy zdrewniałe końce i dzielimy na części, odkładamy.

Jogurt kozi i jajka łączymy w misce, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, doprawiamy solą i pieprzem, dokładnie mieszamy.

Każdą foremkę wypełniamy masą jajeczną, na wierzchu układamy kawałki szparagów. 

Pieczemy w 190 stopniach przez 20 minut. 

Smacznego!

Tarta szparagowa na cieście francuskim

Tarta szparagowa na cieście francuskim

porcja ciasta francuskiego

2 jajka

100 ml śmietanki 30%

sól i pieprz

pół pęczka szparagów 

Piekarnik nagrzewamy do 190˚C.

Szparagi myjemy i odcinamy zdrewniałe końce, odkładamy. 

Jajka wbijamy do miski, wlewamy śmietankę, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. 

Prostokątną formę wykładamy papierem do pieczenia, wkładamy ciasto francuskie, brzegi lekko zaginamy. Podpiekamy przez ok. 15 minut. 

Na podpieczony spód wylewamy masę jajeczną, układamy szparagi. 

Ponownie wkładamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 20 minut. 

Smacznego!