Śliwki w czekoladzie z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym

Śliwki w czekoladzie z nadzieniem marcepanowo-czekoladowym 

20 suszonych śliwek

likier amaretto do namoczenia śliwek (lub inny alkohol, np. rum)

100 ml śmietanki 30%

70 g gorzkiej czekolady + 150 g do oblania śliwek

150 g masy marcepanowej 

Śliwki zalewamy likierem, pozostawiamy na całą noc do namoczenia. 

Następnego dnia śmietankę wlewamy do garnka, dodajemy czekoladę (70 g) i podgrzewamy, mieszając od czasu do czasu, aż czekolada się rozpuści.

Masę marcepanową kruszmy i wrzucamy do blendera, dodajemy czekoladę ze śmietanką i miksujemy na gładką masę, wkładamy do lodówki na kilka godzin, by nadzienie zgęstniało. 

Śliwki wyciągamy z alkoholu i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Łyżeczką nabieramy porcję masy marcepanowo-czekoladowej, obkładamy nią śliwkę i odkładamy na talerz.

Pozostałą czekoladę (150 g) topimy w kąpieli wodnej. 

Śliwki starannie oblewamy czekoladą i pozostawiamy do zastygnięcia. 

Smacznego!