Ciastka orkiszowe z masłem orzechowym i czekoladą

Ciastka orkiszowe z masłem orzechowym i czekoladą

70 g miękkiego masła

4 łyżki gładkiego masła orzechowego 

1/2 szklanki cukru trzcinowego 

2 jajka

1 szklanka mąki orkiszowej (typ 700) 

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

szczypta soli 

30 g gorzkiej czekolady

Piekarnik nagrzewamy do 170 stopni. 

Masło, masło orzechowe i cukier miksujemy na gładką masę. Wbijamy jajka i miksujemy do połączenia składników.

Następnie wsypujemy mąkę, proszek do pieczenia i sól, łączymy składniki. 

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. 

Łyżką stołową nabieramy porcję ciasta, formujemy kulki, spłaszczamy i układamy na blasze, pozostawiając między ciastkami spore odstępy (na blaszce powinno zmieścić się 9 ciastek). 

Pieczemy przez ok. 18-20 minut. Po upieczeniu odstawiamy do ostudzenia.

Czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Trzonek łyżki maczamy w czekoladzie i robimy na ciastkach esy floresy. 

Porcja na ok. 14 ciastek. 

Smacznego!