Tarta z łososiem i szpinakiem

Tarta z łososiem i szpinakiem 

spód

250 g mąki pszennej

szczypta soli

120 g zimnego masła

1 jajko 

nadzienie

250 g łososia

250 g świeżego szpinaku 

2 jajka

250 g jogurtu greckiego 

4 łyżki tartego parmezanu

sól i pieprz 

Składniki na spód zagniatamy. 

Ciasto wałkujemy na cienki placek, wylepiamy nim dno i boki formy na tartę o średnicy 24 cm, nakłuwamy widelcem i chłodzimy w lodówce. 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni, gdy się nagrzeje wkładamy formę z ciastem i podpiekamy przez ok. 15 minut. 

Łososia kroimy na małe kawałki. 

Chlust oliwy rozgrzewamy na patelni, wrzucamy szpinak i podsmażamy aż zwiędnie.

Jajka, jogurt i ser umieszczamy w misce, dokładnie miksujemy. Doprawiamy solą i pieprzem. 

Kawałki łososia i szpinak równomiernie układamy na podpieczonym spodzie, całość zalewamy masą jajeczną, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut. 

Smacznego!