Bułki śniadaniowe

Bułki śniadaniowe

(Inspiracja: Moje Wypieki)

340 g mąki pszennej

7 g suszonych drożdży

pół łyżeczki soli

pół łyżeczki cukru

200 ml ciepłego mleka

1 jajko

50 g stopionego masła

+ 1 jajko do posmarowania bułek i mak do obsypania

Mąkę, drożdże, sól i cukier mieszamy w misce. 

Stopniowo wlewamy mleko, następnie wbijamy jajko, na koniec dodajemy masło. Wyrabiamy gładkie i miękkie ciasto. Miskę z ciastem przykrywamy folią i odstawiamy do wyrastania na całą noc. 

Rano krótko wyrabiamy, ciasto dzielimy na 10 równych części, z każdej formujemy okrągłą bułeczkę. Układamy na blasze, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do napuszenia (ok. 30 minut).

Piekarnik rozgrzewamy do 230 stopni. 

Wyrośnięte bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy makiem. 

Pieczemy przez 5 minut, następnie zmniejszamy temperaturę do 200 stopni i podpiekamy przez 15 minut. 

Smacznego!