Słodkie bułki z malinami

Słodkie bułki z malinami 

ciasto

400 g mąki pszennej

1 opakowanie suszonych drożdży (7 g)

70 g cukru

1 łyżeczka skórki z cytryny

2 jajka

1/2 szklanki ciepłego mleka (125 ml)

70 g miękkiego masła

nadzienie

300 g malin

1 łyżka cukru

1 łyżka mąki pszennej

lukier

1/2 szklanki cukru pudru

2-3 łyżki letniej wody 

Mąkę, drożdże, cukier, skórkę z cytryny, jajka i mleko łączymy w misce, składniki zagniatamy. 

Pod koniec dodajemy kawałki masła, wyrabiamy gładkie i elastyczne ciasto, następnie przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości. 

Składniki nadzienia mieszamy w misce.

Wyrośnięte ciasto krótko wyrabiamy, dzielimy na 10 części, z każdej części formujemy okrągły placek, środek wypełniamy malinami, formujemy bułki (instrukcja na zdjęciu poniżej).

Bułki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstawiamy do wyrastania na ok. 30-45 minut. 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Napuszone bułki pieczemy przez ok. 15 minut.

Składniki na lukier łączymy w kubeczku, oblewamy nim bułki. 

Smacznego!