Jagodzianki

Jagodzianki 

ciasto

300 g mąki pszennej

1 łyżeczka suszonych drożdży

3 łyżki cukru

3 jajka

100 g miękkiego masła

nadzienie

200 g jagód

1 łyżka cukru 

1 łyżka mąki pszennej

lukier

1/2 szklanki cukru pudru

2-3 łyżki wody

Mąkę, drożdże i cukier łączymy w misce, stopniowo wbijamy jajka, zagniatamy. Następnie porcjami dodajemy masło, zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. 

Wyrobione ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojenia objętości, po tym czasie ciasto krótko wyrabiamy, przykrywamy folią i wkładamy do lodówki na całą noc. 

Kolejnego dnia ciasto dzielimy na 8 części (1 porcja = 70 g). Składniki na nadzienie łączymy w misce. Z porcji ciasta tworzymy okrągły placek, środek wypełniamy łyżką nadzienia, formujemy bułki. 

Uformowane jagodzianki przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrastania na ok. 60 minut. 

Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. 

Wyrośnięte bułki pieczemy przez ok. 15 minut. 

Składniki na lukier umieszczamy z kubeczku, rozcieramy do uzyskania gładkiej konsystencji, jagodzianki oblewamy lukrem. 

Smacznego!