Mleko kokosowe

Uwagi:

*na blogu znajdziecie również przepis na mleko migdałowe (tutaj).

**jakiś czas temu pokazywałam przepis na owsiankę na mleku kokosowym (tutaj).

***mleko kokosowe ma tendencje do rozwarstwiania, przed użyciem należy nim solidnie wstrząsnąć. 

Mleko kokosowe

1 kokos lub 50 g wiórków kokosowych 

1/2 litra wody

Rozłupanie kokosa to spore wyzwanie, najpierw należy wbić wkręt w jeden z trzech otworów, do butelki wlewamy wodę kokosową znajdującą się wewnątrz. Następnie młotkiem obijamy kokos do momentu aż skorupa pęknie, wyciągamy wnętrze, obieramy z brązowej skórki i kroimy na kawałki, które umieszczamy w kielichu blendera, wlewamy wodę i miksujemy na średnich obrotach przez ok. 2 minuty. Mleko przelewamy przez gazę, dokładnie wyciskamy i przelewamy do butelki. Przechowujemy w lodówce przez 3-4 dni.


Smacznego!