Ciasto z rabarbarem i kruszonką

Ciasto z rabarbarem i kruszonką

ciasto

2 jajka

1/2 szklanki cukru 

3/4 szklanki mąki pszennej 

1/4 szklanki mąki ziemniaczanej

1 łyżeczka proszku do pieczenia

50 g stopionego masła

nadzienie

3 łodygi rabarbaru 

kruszonka

50 g zimnego masła

70 g mąki pszennej

2 łyżki cukru

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Jajka ucieramy z cukrem, wsypujemy mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia, miksujemy do połączenia składników. Na koniec wlewamy roztopione masło, miksujemy. 

Rabarbar myjemy, kroimy na kawałki. 

Składniki na kruszonkę rozcieramy między palcami. 

Podłużną formę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto przelewamy do formy, obsypujemy kawałkami rabarbaru i kruszonką. 

Pieczemy przez ok. 45 minut. 

Smacznego!