Bułki z makiem

Bułki z makiem

400 g mąki pszennej

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru 

1 opakowanie suszonych drożdży (7 g) 

1 szklanka ciepłego mleka (250 ml) 

1 jajko

1 łyżka stopionego masła (ok. 30 g)

jajko do posmarowania 

mak do obsypania 

Mąkę, sól, cukier i drożdże łączymy w misce. Stopniowo wlewamy mleko, następnie wbijamy jajko, zagniatamy elastyczne ciasto. Na koniec wlewamy roztopione masło, krótko wyrabiamy. 

Z ciasta formujemy kulę, wkładamy ją do miski, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do podwojeni objętości (jeśli mam mało czasu, nagrzewam piekarnik do minimalnej temperatury, wkładam do niego miskę z ciastem, drzwiczki pozostawiam lekko uchylony, ciasto wyrasta o wiele szybciej).

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 6-8 części, z każdej formujemy bułeczki (instrukcja na zdjęciu poniżej).

Bułki smarujemy roztrzepanym jajkiem i obsypujemy makiem, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do napuszenia. 

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. 

Wyrośnięte bułki wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez ok. 20-25 minut. 

Smacznego!