Spaghetti z oliwą truflową

Spaghetti z oliwą truflową

(Inspiracja: Nigella Lawson)

makaronu spaghetti dla dwóch osób

2 jajka

5 łyżek gęstej śmietany (użyłam 22%)

40 g tartego sera (grana padano)

1 łyżeczka oliwy truflowej

sól do smaku 

1 łyżka masła 

Makaron gotujemy. W misce łączymy jajka, śmietanę i ser, wlewamy oliwę, doprawiamy solą i dokładnie mieszamy. Ugotowany makaron odcedzamy, ponownie umieszczamy go w garnku. Dodajemy masło i dokładnie mieszamy. Następnie do makaronu wlewamy masę jajeczną, mieszamy aż cały makaron będzie nią pokryty. Próbujemy i w razie potrzeby ponownie doprawiamy.  Porcję nakładamy na talerz, skrapiamy delikatnie oliwą truflową i podajemy z lampką białego wina.

Smacznego!