Jabłecznik

Jabłecznik

2 duże jajka

1/2 szklanki cukru

ziarenka z laski wanilii

1 szklanka mąki pszennej

1 łyżeczka proszku do pieczenia 

1/4 szklanki oleju 

3 średniej wielkości jabłka

cukier puder do obsypania

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. 

Jajka ucieramy z cukrem na puszysty kogel mogel. Dodajemy ziarenka z laski wanilii, krótko miksujemy. 

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia, wsypujemy do masy jajecznej i miksujemy do dokładnego połączenia składników. 

Następnie wlewamy olej, miksujemy.

Jabłka myjemy, obieramy ze skórki i dzielimy na ćwiartki, wydrążamy gniazda nasienne i kroimy w cienkie plasterki. Kawałki jabłek łączymy z ciastem. 

Dno tortownicy o średnicy 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, boki smarujemy masłem. Ciasto przelewamy do formy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika.

Pieczemy przez ok. 50-60 minut. 

Po upieczeniu i przestudzeniu obsypujemy cukrem pudrem.

Smacznego!