Tartaletki cytrynowe

Uwagi:

*upieczone spody długo zachowują świeżość, w szczelnym opakowaniu możecie je przechowywać przez tydzień.

**jeśli podwoicie składniki, ciasta i nadzienia wystarczy wam na formę o średnicy 24 cm. 

Tartaletki cytrynowe

ciasto

120 g mąki pszennej

20 g cukru pudru

60 g zimnego masła

1 żółtko

nadzienie

sok wyciśnięty z jednej cytryny

2 jajka 

75 g śmietanki 30%

60 g cukru

1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 

cukier puder do podania

Składniki na ciasto szybko zagniatamy, wałkujemy i dzielimy na 4 części. Foremki na tartaletki (ø 10 cm) wylepiamy kawałkami ciasta, nakłuwamy widelcem i chłodzimy w lodówce.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.

Do nagrzanego piekarnika wkładamy foremki z ciastem, przykrywamy folią i pieczemy przez 20 minut.

Składniki na nadzienie umieszczamy w misce, miksujemy na gładką masę. 

Upieczone spody wypełniamy cytrynową masą, wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 30 minut.

Po upieczeniu tartaletki chłodzimy w lodówce przez kilka godzin, przed podaniem obsypujemy cukrem pudrem. 

Smacznego!