Tarta z kurczakiem, brokułami i pomidorkami

Uwagi:

*jeśli brak czasu czy cokolwiek innego uniemożliwia wam zrobienie kruchego ciasta, możecie użyć gotowego ciasta francuskiego, pamiętajcie jednak by przed nałożeniem składników podpiec je przez 15 minut w 190 stopniach. 

**tarta bardzo dobrze smakuje na ciepło jak i na zimno.

Tarta z kurczakiem, brokułami i pomidorkami

spód

250 g mąki pszennej

szczypta soli

100 g zimnego masła

2 żółtka

nadzienie

200 g różyczek brokułu 

200 g piersi z kurczaka

kilkanaście pomidorków koktajlowych 

150 g jogurtu greckiego

150 g sera feta

2 jajka

2 łyżki tartego parmezanu

sól i pieprz 

dodatki

mix sałat

pomidorki koktajlowe

oliwa z oliwek

sok z cytryny

Mąkę łączymy z solą, dodajemy pokrojone na kawałki masło. Składniki rozcieramy między palcami, na koniec wbijamy dwa żółtka, zagniatamy. Ciasto wałkujemy na cienki placek, wykładamy nim dno i boki formy na tartę o średnicy 24 cm. Nakłuwamy widelcem i chłodzimy w lodówce. Piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Gdy się nagrzeje wkładamy ciasto, przykrywamy folią aluminiową i pieczemy przez 15 minut.

Różyczki brokułu gotujemy na parze (trwa to ok. 7 minut).

Kurczaka myjemy, pozbawiamy żyłek i kroimy w kostkę. 

Pomidorki płuczemy i kroimy na pół.

W misce łączymy jogurt grecki, ser feta, jajka i parmezan, doprawiamy solą i pieprzem.

Na podpieczonym sodzie układamy kawałki surowego kurczaka, różyczki brokułu i połówki pomidorków. Składniki zalewamy masą jajeczną. Pieczemy przez 30 minut. 

Sałatę mieszamy z przekrojonymi na pół pomidorkami, skrapiamy oliwą i sokiem z cytryny.

Smacznego!