08.11.2016

Pizza z kamienia





Uwagi:
*pizzę piekę na kamieniu, granitowym kafelku chodnikowym, kupionym w markecie budowlanym za niecałe 10 zł, takim, sprawdza się idealnie. Przed użyciem należy go bardzo dokładnie wyszorować.
**idealny przepis na ciasto znajdziecie tutaj. Ciasta na pizzę nie powinno się wałkować, tylko rozciągać dłońmi, rozciągnięty do odpowiednich rozmiarów placek wypełniamy wybranymi dodatkami.
***przed nałożeniem pizzy na kamień należy go porządnie rozgrzać, kamień kładziemy na blasze z piekarnika, rozgrzewamy piekarnik do maksymalnej temperatury.
****pizzę przygotowujemy na obsypanej mąką desce lub blasze, zwinnym i zdecydowanym ruchem przekładamy ją na rozgrzany kamień. Pieczemy krótko, ok 6 minut.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz