12.10.2015

Sałatka z kaszą jaglaną, kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami





Sałatka z kaszą jaglaną, kurczakiem, awokado i suszonymi pomidorami 
(Przepis pochodzi od Ani z "moja w tym głowa")


1/2 szklanki kaszy jaglanej 
1 i 1/2 szklanki wody 
szczypta soli

pojedyncza pierś z kurczaka
1/2 awokado + cytryna do skropienia
6 suszonych pomidorów
2 łyżki koperku 

2 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny 
sól i świeżo mielony pieprz 


Kaszę płuczemy, wlewamy wodę, wsypujemy sól, gotujemy do momentu aż kasza wchłonie cały płyn.
Kurczaka myjemy, pozbawiamy żyłek, kroimy w kostkę i gotujemy na parze. Awokado obieramy, kroimy w kostkę, skrapiamy sokiem z cytryny. Suszone pomidory kroimy w paseczki. Koperek siekamy.
Kaszę jaglaną łączymy z kawałkami kurczaka, awokado, suszonymi pomidorami i koperkiem. 
Oliwę z oliwek i sok z cytryny łączymy w miseczce, doprawiamy solą i pieprzem. Sos wlewamy do sałatki, dokładnie mieszamy, w razie potrzeby ponownie doprawiamy. 
Porcja na 2 osoby. 


Smacznego!

4 komentarze:

  1. Jestem leniem i szybko robię kuskus, ale tak mi smakują inne kasze, że chyba przestane być leniem
    pozdrawiam
    mi

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Zdecydowanie polecam! Sałatka mistrz! :) :)

      Usuń
  2. Pyszna! Dodałam całe awokado i 250 g piersi z kurczaka- dla liczących kalorie- całość dania ma ok.600kcal.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. ;) cieszę się, że smakowało, to jedna z moich ulubionych sałatek :)

      Usuń