Mazurek chałwowy

Mazurek chałwowy

spód

150 g mąki pszennej

1 łyżka cukru pudru
60 g zimnego masła

1 łyżka śmietany 18%

1 żółtko

nadzienie

100 g chałwy waniliowej
2 łyżki mascarpone

50 g białej czekolady

wierzch

50 g białej czekolady

2 łyżki płatków migdałowych

Spód: piekarnik nagrzewamy do 190 stopni. Składniki na spód szybko zagniatamy. Ciasto wałkujemy na kształt prostokąta, lekko zaginamy brzegi, wierzch nakłuwamy widelcem. Pieczemy przez ok. 20 minut, aż wierzch będzie rumiany.

Nadzienie: czekoladę topimy w kąpieli wodnej. Pokrojoną na kawałki chałwę miksujemy z mascarpone, dodajemy roztopioną czekoladę i miksujemy do połączenia składników. Masę delikatnie rozprowadzamy na ostudzonym spodzie.

Wierzch: czekolady również topimy w kąpieli wodnej, ozdabiamy nią wierzch mazurka. Płatki migdałowe prażymy na patelni i obsypujemy nimi ciasto.

Smacznego!

Naleśniki - przepis podstawowy

Naleśniki - przepis podstawowy

1 i 1/2 szklanki mleka

1 jajko

1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej 

1 łyżeczka cukru

szczypta soli 

olej do smażenia

Wszystkie składniki umieszczamy w misce i miksujemy na gładką masę. Smażymy na złotobrązowy kolor. Z podanego przepisu otrzymacie 8 dużych naleśników.

Smacznego!

Spaghetti ze szpinakiem i serem gorgonzola

Spaghetti ze szpinakiem i serem gorgonzola 
(Inspiracja: Truffle in a rum chocolate)


70 g sera gorgonzola

250 g szpinaku

3 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

sól morska i pieprz do smaku

spaghetti dla dwóch osób

Makaron gotujemy w osolonej wodzie. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy pokrojony w plasterki czosnek, szklimy. Następnie dodajemy szpinak, dusimy na małym ogniu przez kilka minut. Pokrojony na kawałki ser gorgonzola dodajemy do szpinaku, mieszamy do momentu aż ser się rozpuści. Doprawiamy solą i pieprzem. Ugotowany makaron łączymy z sosem. Porcja na 2 osoby.

Smacznego!

Owsiane ciasteczka

Owsiane Ciasteczka
(Inspiracja: Moje Wypieki)

100 g miękkiego masła

1/2 szklanki cukru

1 jajko

1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

1/2 szklanki mąki pszennej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1/4 łyżeczki sody oczyszczonej

szczypta soli

1 i 1/4 szklanki płatków owsianych górskich

Masło ucieramy na puszystą masę, stopniowo wsypujemy cukier. Następnie wbijamy jajko, miksujemy. Dodajemy ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól, mąkę i płatki owsiane, dokładnie mieszamy.

Blachę wykładamy papierem do pieczenia. Z ciasta formujemy kulki wielkości orzecha laskowego, układamy na blasze pozostawiając między nimi duże odstępy (na jednej blasze powinno się zmieścić ok. 12 ciastek)

Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 10-12 minut, aż ciastka się zarumienią.

Porcja na ok. 30 ciastek!

Smacznego!