08.09.2016

Mus czekoladowy z malinami (wegański)







Uwagi:
*zrobiłam ten deser, bo nie wierzyłam, że woda z ciecierzycy może naprawdę ubić się na sztywną pianę. Ona naprawdę się ubija i do złudzenia przypomina ubite białka.


Mus czekoladowy z malinami (wegański)
(Inspiracja: Jadłonomia)


150 ml aquafaby (wody z puszki ciecierzycy)
2 łyżki cukru pudru 
szczypta soli 
150 g gorzkiej czekolady 
maliny


Czekoladę topimy w kąpieli wodnej, odstawiamy do przestudzenia. 
Wodę z ciecierzycy wlewamy do misy miksera, ubijamy ze szczyptą soli do otrzymania sztywnej piany, mniej więcej w połowie ubijania, które powinno trwać ok. 5 minut, wsypujemy cukier puder. Do ubitej piany dodajemy roztopioną czekoladę, delikatnie mieszamy łyżką do dokładnego połączenia składników.
Masę przekładamy do 4 szklanych naczynek, obsypujemy malinami i wkładamy do lodówki na kilka godzin.


Smacznego!


2 komentarze:

  1. Przepiękne zdjęcia! :)
    Ten deser jest po prostu cudowny! *.*

    OdpowiedzUsuń