Ciasto fit jednak istnieje. Tarta z kremem z kaszy jaglanej i malinami.

Ciasto z kremem z kaszy jaglanej i malinami

(Inspiracja: Jadłonomia)

spód

pół szklanki suszonych daktyli

250 g migdałów

szczypta soli

nadzienie

pół szklanki kaszy jaglanej

2 i pół szklanki mleka

2 łyżki miodu

laska wanilii

2 łyżki oleju

trochę soku z cytryny 

wierzch

300 g świeżych malin lub innych owoców

Daktyle zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na pół godziny. Migdały mielimy w malakserze lub kupujemy już zmielone. Do zmielonych migdałów wrzucamy daktyle i szczyptę soli. Miksujemy w malakserze aż powstanie zwarta masa. Formę na tartę (średnica 24 cm) wykładamy papierem do pieczenia. Masą wylepiamy dno i boki formy, wkładamy do lodówki. Do garnka wsypujemy kaszę, wlewamy mleko, olej i sok z cytryny. Gotujemy tak długo aż masa będzie gęsta, pod koniec gotowania wydrążamy nasionka z laski wanilii i dodajemy je do masy, mieszamy. Następnie dodajemy miód, dokładnie mieszamy i ściągamy z kuchenki. Gdy kasza wystygnie miksujemy ją za pomocą blendera na gładką masę. Na wcześniej przygotowany spód wylewamy krem i równomiernie go rozprowadzamy. Na wierzchu układamy maliny.

Smacznego!