Mazurek kajmakowy na migdałowym spodzie

Mazurek kajmakowy na migdałowym spodzie

spód

150 g mąki pszennej

100 g zmielonych migdałów

2 łyżki cukru trzcinowego

110 g zimnego masła

1 jajko

nadzienie 

pół puszki masy kajmakowej (najlepiej z Gostynia)

migdały blanszowane do dekoracji 

Mąkę, zmielone migdały i cukier łączymy w misce, dodajemy pokrojone na kawałki masło, składniki rozcieramy między palcami. Następnie wbijamy jajko, szybko zagniatamy gładkie ciasto, chłodzimy w lodówce przez 30 minut. 

Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. 

Schłodzone ciasto wałkujemy na cienki, prostokątny placek, pieczemy przez ok. 20 minut.

Po upieczeniu studzimy, następnie smarujemy warstwą kajmaku i ozdabiamy migdałami. 

Smacznego!