24.06.2013

Crumble z truskawkami






Crumble z truskawkami


300 g truskawek
60 g zimnego masła
5 łyżek mąki pszennej
4 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
3 łyżki cukru


Truskawki myjemy i kroimy na ćwiartki. Pozostałe składniki wrzucamy do miski i rozcieramy między palcami aż powstaną okruchy. Naczynie żaroodporne wypełniamy truskawkami, które obsypujemy kruszonką. Pieczemy w temperaturze 190 stopni przez ok. 30 minut.


Smacznego!

20.06.2013

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem



Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem
(Inspiracja: Rachel Khoo)


1/2 kg ziemniaków
200 g śmietanki kremówki 30%
150 ml mleka
gałki muszkatołowej na czybku noża
1 łyżeczka musztardy
1/2 łyżeczki soli morskiej
300 g piersi z kurczaka
świeża pietruszka
sól i pieprz do przyprawienia kurczaka


Ziemniaki obieramy i kroimy w plasterki. Wrzucamy na patelnię z mlekiem, śmietanką, gałką muszkatołową, musztardą i solą. Gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut. W tym czasie przygotowujemy kurczaka - myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy solą i pieprzem. Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Patelnię ściągamy z ognia, wrzucamy do niej kawałki kurczaka i mieszamy. Całość przekładamy, razem z płynem, do naczynia żaroodpornego. Równomiernie rozkładamy. Wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 35 minut. Podajemy gorące posypane natką pietruszki.


Smacznego!